KimaCell®CMC FG5000 sodyum karboksimetil selüloz genellikle gıda işlemede kalınlaştırıcı veya stabiliener olarak kullanılır. CMC toksik olmayan ve alerjenik değildir ve sulu çözeltisi yüksek viskoziteye, iyi film oluşturma özelliğine, jel özelliğine ve uyumluluğuna sahiptir. Biyobozunur ambalaj malzemelerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. CMC taban filmi, temel olarak sentetik malzemelerin çekme mukavemetine eşdeğer olan iyi çekme mukavemetine sahiptir. Bu nedenle, sodyum karboksimetil selüloz gıda koruma alanında yaygın olarak kullanılmaktadır.
Kimyasal adı | Sodyum karboksimetil selüloz |
Eşanlamlı | Selüloz sakızı, karboksimetil selüloz, selülozun türevi, karboksimetilselüloz sodyum tuzu, Na CMC, sodyum selüloz glikolat, sodyum CMC, sodyum selüloz glikolat |
CAS numarası | 9004-32-4 |
Marka | KimaCell |
Ürün sınıfı | CMC FG5000 |
Çözünürlük | Suda çözünür selüloz eter |
Fiziksel form | Beyazdan beyaza selüloz tozu |
Görünüm | Kremsi beyaz, serbest akış kokusuz toz |
PH | 6.5- 8.5 |
Viskozite (1%, Brookfield, 25 ℃) | 4500-5500 cps |
Ikame derecesi | 0.75-0.90 |
Saflık (kuru bazda) | Min99.5 % |
Kurutma kaybı (nem) | Maks. 8.0% |
Parçacık boyutu | Min.99.0 % 100 mesh üzerinden geçmek |
HS kodu | 39123100 |
KimaCell®CMC FG5000 sodyum karboksimetil selüloz, diğer kalınlaştırıcılarla karıştırılabilen ve gıdaların tazeliğini en üst düzeye çıkarmak için bazı gıdaların yüzeyine uygulanabilen yenilebilir bir kaplama malzemesi olarak kullanılabilir. Yenilebilir bir malzeme olarak, insan sağlığı üzerinde olumsuz etkilere neden olmaz. Bu nedenle, ideal bir gıda katkı maddesi olarak, yenilebilir CMC Na gıda endüstrisinde gıda üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır. İyi film oluşturma özelliği, zengin kaynakları, düşük maliyetli, toksik olmayan ve zararsız ve deforme edilmesi kolaydır. Şimdi gıda koruma alanında yaygın olarak kullanılmaktadır. Sadece su kaybını etkili bir şekilde önleyemez, meyve solunumunu düzenler, organik maddenin kaybını yavaşlatır, meyve yaşlanmasını geciktirir, aynı zamanda kabuğu korur, nakliye sırasında mekanik hasarı azaltır, mikrobiyal istilayı önleyin ve çürüme riskini azaltın.