MCC PH102

MCC PH102 özellikleri

MCC PH102 uygulaması

KimaCell^®MCC PH102 mikrokristalin selüloz gıda katkı maddeleri endüstrisinde kullanılabilir.

• Güvenli ve güvenilir bir gıda katkı maddesi olarak, mikrokristalin selüloz, gıda katkı maddeleri ortak tanımlama komisyonu tarafından birleşmiş milletler gıda ve tarım organizasyonu ve dünya sağlık organizasyonu tarafından onaylanmıştır:

• Emülsifikasyon stabilitesi nedeniyle, emülsifiye durumunu korumak için yoğurt, krem ve diğer süt ürünlerinde stabilistabilizer olarak kullanılır.

• Yüksek sıcaklık stabilitesine sahiptir ve sterilize edilecek gıdalar, mikrokristalin selülozun eklenmesinden sonra yüksek sıcaklık sterilizasyonu işlemi sırasında kalitesini sabit tutabilir.

• Suda kararlı bir dağılım sistemi oluşturabildiğinden, içecekler için askıya alma maddesi olarak kullanılabilir, böylece anında içecekler yıkandıktan sonra hızlı bir şekilde kararlı bir süspansiyon oluşturabilir.

• Besleyici olmayan bir dolgu maddesi ve kalınlaştırıcı olarak, fırınlanmış ürünler, peynir, mayonez vb. Yüksek kalorili şurup, yağ vb. Yerini alabilir ve gıda yapısını geliştirebilir.

• Bir anti-caking ajan olarak, dondurma gibi dondurulmuş tatlılarda buz kristallerinin oluşumunu kontrol edebilir ve gıdaların tadını artırabilir.

• İnsanların günlük alımındaki yüksek lifli içeriklerle aynı olduğundan, diyet lifi biscuits vileri, yüksek lifli ekmek için fonksiyonel diyet lifi gıdalarının temel malzemesi olarak kullanılabilir. Vb.

• Özel sabitleyici fonksiyonu nedeniyle, mikrokristalin selülozla eklenen gıdalar daha uzun depolamaya dayanabilir, böylece gıda endüstrisinin gelişimini büyük ölçüde teşvik edebilir.